القصاب حاصل على درجة البكالوريوس في الاقتصاد من الجامعة الأميركية في بيروت في 1973، ودرجة الماجستير في الاقتصاد من جامعة أوريغون بالولايات المتحدة الأمريكية في 1975.

خلال مسيرته المهنية التي استمرت 40 عامًا، عمل في مجالات متعددة شملت النفط، والمالية والمصارف، والتدريس الأكاديمي، واستشارات الأعمال، وإدارة الشركات التجارية.

 عمل في عدة بلدان بما في ذلك البحرين وقطر والإمارات (أبو ظبي)، وماليزيا وسنغافورة، ومصر. في ماليزيا، كان العضو المنتدب لشركة استثمار ماليزية – كويتية. وفي مصر، أسس شركتين لتصنيع الأغذية وتولى إدارة واحدة منهما لمدة 15 عامًا.

عاصر القصاب التحول الاجتماعي والاقتصادي الخليجي الناتج من الثروة البترولية، ويساوره القلق حول المستقبل الغامض لمجتمعات الخليج في مرحلة ما بعد النفط